Untitled Document
logo
גרסה להדפסה
תאריכי תשלום למגדלים לפי תאריך שיווק
כיצד מגיעים לעין יהב?
בעלי תפקידים
פרסומים בתקשורת
תמונות
וידאו
מתכונים
קריטריונים ליומני ריסוס
קריטריונים למיון
דרך המעבדה
דרושים

תוצרת חקלאית

שתף |
ירקות עין יהב   פירות עין יהב   

חצילים

שמו המדעי של החציל הוא Solanum melongena.

החציל הינו ירק מאכל נפוץ בצבע סגול או לבן ממשפחת הסולניים,בעל מרקם ספוגי.
מקורו של צמח החציל באזורי הודו וסרי לנקה.

תיאור החציל:
----------------
שיח גבוה, מסועף ורחב בעל עלים רחבים, לפעמים קוצניים. העלווה ירוקה עד סגולה, הגבעולים מעוצים, חלקים לבידים-שעירים. הפרחים בעלי עטיף כפול בודדים או ערוכים בקבוצות. הגביע קוצני ועלי הכותרת סגולים, ארגמניים או לעתים רחוקות לבנים.

אופן גידול החציל:
--------------------
החציל דורש לגידולו חום.את החציל מרבים מזרעים אך אין זורעים ישירות לשטח אלא במנבטה. הצמח מתחיל להניב פרי כחודשיים אחרי שתילתו. ההנבה נמשכת זמן רב.
החציל הוא עתיר יבולים ומספק שפע פרי זול, יחסית, במשך רוב חודשי השנה פרט לעונה הקרה.

בערבה מגדלים חציל במנהרות מכסות ביריעות פלסטיק בחורף כדי לנצל את מזג האוויר החם.

החציל כמאכל:
------------------
את החציל נהוג לאכול לאחר בישול ולא כאשר הוא נא.לאחר בישול החציל מקבל טעם עשיר ומורכב יותר.צורת הבישול הפופולארית ביותר של החציל היא בטיגון בשמן,התנור או קלייה.החציל גם משמש כמרכיב עיקרי במגוון רחב של סלטים.

ערכו התזונתי של החציל:
----------------------------
חציל - הרכב קלורי:
חלבונים: 1.0%
פחמימות: 0.2%
שומנים: 5.7%
קלוריות: 20

הרכב ויטמינים ב100 גרם חציל :
--------------------------------------
C: 2.20 מ"ג
B1: 0.04 מ"ג
B2: 0.04 מ"ג
B3: 0.70 מ"ג
B6: 0.09 מ"ג

הרכב מינרלים ב100 גרם חציל:
------------------------------------
מגנזיום: 14 מ"ג
ברזל: 0.2 מ"ג
סידן: 9 מ"ג
אשלגן: 230 מ"ג
גרסה להדפסה

גולשים שהתעניינו בחצילים התעניינו גם ב:


עגבנייה
למידע נוסף

בצל
למידע נוסף

פלפל חריף הבנרו
למידע נוסף
© כל הזכויות שמורות 2006 ל ירקות ופירות עין יהב
קידום באינטרנטפרסום באינטרנטשירות 10בניית אתריםקידום עסקים באינטרנט