Untitled Document
logo
גרסה להדפסה
מיון פלפל
כל המגדלים מתבקשים להקפיד על מיון עפ"י הקריטריונים.
משטח שלא יעמוד בקריטריונים - ייפסל ויוחזר למגדל!!!
תודה על שיתוף הפעולה


מתכוונים לקטוף בקרוב?
כל מגדל אשר מתחיל לקטוף תוצרת חדשה, נא להודיע בהקדם בטלפון או במייל לטל 08-6581622 על מנת שנוכל להיערך כראוי.

תאריכי תשלום למגדלים לפי תאריך שיווק
דרושים
כיצד מגיעים לעין יהב?
בעלי תפקידים
פרסומים בתקשורת
תמונות
וידאו
מתכונים
קריטריונים ליומני ריסוס
קריטריונים למיון
דרך המעבדה
דרושים

עגבניות ממולאות בחציל

שתף |

מרכיבים:

6 עגבנייה - בינונית, עגולה
1 חציל - במשקל 300 גרם
בזיליקום - כמה עלים קצוצים
0.5 כפית/ות צלפים - קצוצים גס
1 בצל - קטן, קצוץ
3 כף/ות חומץ בן יין
שמן זית
1 שום (שיניים) - שן קצוצה
מלח
פלפל

אופן ההכנה:

מסירים את כיפת העגבניות (הצד העליון המחובר לגבעול). בעזרת כפית מרוקנים את תוכן העגבנייה, אבל לא לגמרי. מותירים חלק גדול מלב העגבנייה (את התוכן שמוציאים יחד עם הכיפות אפשר להשליך או להשתמש בסלט, או סתם לאכול עם מעט מלח גס). ממליחים קלות. מניחים בצלחת את העגבניות הפוכות (כשהפתח כלפי מטה). המלח יגרום להן להגיר מים.

קולפים את החציל וחותכים לקוביות קטנות. מטגנים על אש חזקה, תוך הקפצה, במעט שמן זית, יחד עם שן השום. כשהקוביות משחימות מוסיפים את הבצל, הצלפים והבזיליקום. מערבבים ויוצקים את החומץ. כשהחומץ מתאדה ממליחים, מפלפלים ומכבים את האש.
ממתינים עד שהחצילים מתקררים, ואז ממלאים בהם באופן שווה את העגבניות.
כעת, אם העגבניות מוגשות כמנה ראשונה, אפשר לקשט (לא חייבים) במעט פטרוזיליה ולהגיש. אם העגבניות ישמשו כתוספת למנה עיקרית, יש להכניסן לתנור לעשר דקות ממש לפני ההגשה.


>>חזרה למתכוני עגבניות

בתיאבון

© כל הזכויות שמורות 2006 ל ירקות ופירות עין יהב
קידום באינטרנטפרסום באינטרנטשירות 10בניית אתריםקידום עסקים באינטרנט