Untitled Document
logo
גרסה להדפסה
תאריכי תשלום למגדלים לפי תאריך שיווק
כיצד מגיעים לעין יהב?
בעלי תפקידים
פרסומים בתקשורת
תמונות
וידאו
מתכונים
קריטריונים ליומני ריסוס
קריטריונים למיון
דרך המעבדה
דרושים

מתכון עגבניות מיובשות בתנור

שתף |

מרכיבים :

עגבניות תמר
אבקת שום
פלפל שחור גרוס
תבלין נוסח פרובאנס - הרב דה פרובאנס
טימין טרי
שמן זית משובח

אופן הכנה :

לוקחים עגבניות תמר (לא קשות מידי) מורידים את פרוסה מהקצה של הגבעול וחוצים לשנים.
מרוקנים כל מחצית עגבנייה עם כף מהגרעינים ומשאירים רק את ה"בשר".
מכסים תבנית בנייר כסף ומסדרים עליה את חצאי העגבניות (עם הקליפה למטה).
מפזרים על העגבניות את אבקת השום, והתבלין נוסח פרובאנס. מופזרים מעל כמה ענפי טימין טרי, מלח ופלפל ושמן זית משובח, ומכניסים לתנור שחומם ל-100 מעלות לשעתיים וחצי עד שלוש שעות (עד השחמה והתכווצות).
מוציאים את העגבניות מהתנור ומכניסים אותן לצנצנת, עם גבעולי טימין טרי. מוחצים אותן כדי שלא יישאר אויר וממלאים את הצנצנת עד הסוף בשמן זית משובח.
ניתן לשמור במקרר לשבועיים אך מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.


>>חזרה למתכוני עגבניות

בתיאבון...

© כל הזכויות שמורות 2006 ל ירקות ופירות עין יהב
קידום באינטרנטפרסום באינטרנטשירות 10בניית אתריםקידום עסקים באינטרנט