ירקות ופירות עין יהב

מן העיתונות     כתבו עלינו באינטרנט     כל הקטגוריות

גרניטה של מלפפון, עגבניות שרי עם גבינת פטה.

לחץ כאן לקישור המצורף

מצרכים לגרניטה של מלפפון ועגבניות שרי עם גבינת פטה

  • 5 ק"ג מלפפונים, קלופים וחתוכים לאורך, נקיים מהגרעינים
  • סוכר לפי הטעם
  • 1 ק"ג עגבניות שרי, חצויות ונקיות מהגרעינים
  • מעט גבינת פטה מגוררת
  • להגשה: עלי שמיר

גרניטה של מלפפון ועגבניות שרי עם גבינת פטה - אופן ההכנה

1. מכינים גרניטה מלפפונים: במסחטת מיצים (ג'וסר) או בבלנדר מרסקים את המלפפונים ומסננים דרך מסננת דקה עד שמתקבל מיץ חלק. מוסיפים סוכר, עד שמתקבל טעם דומה לאבטיח. 

2. מעבירים לכלי שטוח ומקפיאים. מערבבים כל שעה עד שהגרניטה מתגבשת, ולאחר מכן - מערבבים מדי שעה, עד להגשה. 

3. מכינים גרניטה עגבניות: מרסקים בבלנדר ומסננים דרך מסננת דקה, כדי להיפטר משאריות הקליפה. מוסיפים סוכר לפי הטעם ומקפיאים - כמו בגרניטה מלפפון. 

4. הגשה: בכוס גבוהה וצרה מניחים שכבה של גרניטה מלפפון, מעליה גרניטה עגבניות. 

5. מפזרים כמה פירורי פטה, מקשטים בעלי שמיר ומגישים.
מצרכים לגרניטה של מלפפון ועגבניות שרי עם גבינת פטה

5 ק"ג מלפפונים, קלופים וחתוכים לאורך, נקיים מהגרעינים
סוכר לפי הטעם
1 ק"ג עגבניות שרי, חצויות ונקיות מהגרעינים
מעט גבינת פטה מגוררת
להגשה: עלי שמיר
גרניטה של מלפפון ועגבניות שרי עם גבינת פטה - אופן ההכנה

1. מכינים גרניטה מלפפונים: במסחטת מיצים (ג'וסר) או בבלנדר מרסקים את המלפפונים ומסננים דרך מסננת דקה עד שמתקבל מיץ חלק. מוסיפים סוכר, עד שמתקבל טעם דומה לאבטיח.

2. מעבירים לכלי שטוח ומקפיאים. מערבבים כל שעה עד שהגרניטה מתגבשת, ולאחר מכן - מערבבים מדי שעה, עד להגשה.

3. מכינים גרניטה עגבניות: מרסקים בבלנדר ומסננים דרך מסננת דקה, כדי להיפטר משאריות הקליפה. מוסיפים סוכר לפי הטעם ומקפיאים - כמו בגרניטה מלפפון.

4. הגשה: בכוס גבוהה וצרה מניחים שכבה של גרניטה מלפפון, מעליה גרניטה עגבניות.

5. מפזרים כמה פירורי פטה, מקשטים בעלי שמיר ומגישים.
פרסום ראשון :06/01/2013 14:25:37
עדכון אחרון :06/01/2013 14:27:14